THE WINE LIST Bibi Graetz Casamatta
Casa-Matta ความหมายก็คือ
“Crazy-House” หรือบ้านหรรษา ซึ่งถือเป็น House Wine ของ Bibi Graetz นั้นเอง!
โดย Cassamatta นั้นประกอบไปด้วยไวน์แดง 1 ตัว และ ไวน์ขาว 1 ตัว
Bibi Graetz “Casamatta Bianco” 2018
ผลิตจาก องุ่นพื้นเมือง 60% Vermentino, 30% Trebbiano, 10% Ansonico และเป็น Old Vines ที่มีอายุกว่า 50 ปี
เป็นไวน์ที่ Minerality Driven ที่เป็นคล้ายไวน์จากเขต Burgundy มีรสชาติของ ส้ม พีช แพร์ Acidity ไม่สูงเกินไป ลงตัวเหมาะสำหรับดื่มในวัน แสงแดด อ่อนๆ พร้อมกับสายลมเบาๆ
Bibi Graetz “Casamatta Rosso” ปี 2019
เป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่น Sangiovese 100% ที่เป็นตัวน้องของ ไวน์ระดับ 100 คะแนน “Testamatta” นั่นเอง
Casamatta Rosso นั้นได้ผ่านการบ่มใน Stainless Steel โดยไม่ใช้ Oak เพื่อที่จะโชว์ความ สดใส ขององุ่น Sangiovese นั้นเอง มีรสชาติ ของ Red Cherry, Raspberry เป็นไวน์ที่ Tannin
พริ้วสง่างาม ไม่หนักจนเกินไป และ After Taste ที่คมอย่างไม่น่าเชื่อ ได้เรตติ้งจาก James Suckling ถึง 91 คะแนน !
ทั้ง2ตัวราคาขวดละ 1,350 บาท
สั่ง 2 ขวดเพียง 2,490 บาทเท่านั้น!
